Le Limoncello - Liqueur de Citron Jaune
Le Limoncello - Liqueur de Citron Jaune
Du zeste. Rien que du zeste.
Là où l’industrie travaille l’arôme, nous travaillons le fruit : de purs zestes de citron jaune sont mis à macérer dans un alcool de blé d’origine France jusqu’à ce qu’ils lui aient tout donné : le parfum, et cette légère amertume de peau que la plupart des limoncellos s’appliquent à faire disparaître.
Nous la gardons. C’est elle qui tient le produit debout et l’empêche de tomber dans la confiserie. Le sucre des Hauts-de-France arrive en soutien, pas en masque.
Résultat : une liqueur franche, légèrement amère en attaque, gourmande en finale. Sa couleur jaune pâle est celle du zeste, et varie naturellement d’un lot à l’autre.
À servir très frais, en digestif ; ou en base de spritz, allongé de crémant et d’eau pétillante.
Nos matières & ingrédients
FRANCE : Étiquette, Verrerie, Alcool de blé, Sucre
ESPAGNE : Zestes de citrons jaunes
ITALIE : Bouchon tête bois et corps biosourcé
18°-70cl
Spiritueux fabriqués dans les Alpes
Chaque recette d’Arrangés des Alpes est le résultat d’un processus artisanal méticuleux. La couleur des assemblages est naturelle, sans ajout de colorant ou de conservateur. Les fruits et plantes utilisés dans les recettes sont sélectionnés avec soin, récoltés à la main puis macérés ou infusés dans un rhum agricole de qualité IG Rhum de Guadeloupe.
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Transparence
Membre du collectif "En vérité"
Les Spiritueux des Alpes ont rejoint le
collectif «En vérité».
Ce collectif prône la transparence
de l’origine des ingrédients sur
l’étiquetage agro alimentaire.
Ce dernier a notamment travaillé
avec le gouvernement sur la création
du logo Origin’Info, premier jalon de
la transparence sur les produits du
quotidien.
